Menu de la Saint Sylvestre
140 € vins compris

Tartare de veau, huîtres et sauce hollandaise

Crème de pommes de terre, caviar d’aquitaine

Coques juste ouvertes, choux fleur au lait de coco

Foie gras poêlé et mandarine

Bar au bouillon, citron vert et épinard

Filet de St Pierre, beurre blanc au gingembre

Ris de veau grillé, blettes et châtaignes

Fromage cuisiné

Ravioles d’ananas, yaourt et basilic
Chocolat, crunchy cappuccino